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家常菜店出售菜品造成溶血性大肠杆菌感染，日本3岁女孩死亡

家常菜店出售菜品造成溶血性大肠杆菌感染，日本3岁女孩死亡

核心提示：9月13日，据日媒报道，日本一名3岁女孩于9月8日食用Delicious家常菜系列店出售菜品，感染0157型出血性大肠杆菌死亡。上个月位于群马县和崎玉县的Delicious家常菜系列店所出售土豆沙拉等菜品造星宿菜成22人感染0157型出血性大肠杆菌，该女孩是其中的首名死亡患者。

食品伙球核荚蒾伴讯 9月13日，据日媒报道，日本一名3岁女孩于9月8日食用Delicious家常菜系列店出售菜品，感染0157型出血性大肠杆菌死亡。上个月位于群马县和崎玉县的Delicious家常菜系列店所出售土豆沙拉等菜品造成22人感染0157型出血性大肠杆菌，该女孩是其中的首名死亡患者。

8月21日，崎玉县熊谷市首次发现Delicious笼原店所出售土豆沙拉导致一名5岁女孩感染0157，该女孩一度进入昏迷状态，后来慢慢趋于好转。之后感染患者人数逐渐增加，崎玉县的笼原店（9人）和熊谷店（1人）共出现了10名感染患者；群马县前桥市六供店（9人）和伊势崎市的连取店（1人）也出现了10名感也能用ooho代替包装染者，加上上述死亡女孩和其他一名感染者，9月13日为止共出现了22名0157感染患者。

据前桥市保健所称，该3岁女孩是上个月随家人回乡探亲时食用了在前桥市六供店购买的8月11日烹饪销售的炒竹笋和炒虾等菜品，其他患者也是食用同一天烹饪销售食物感染了0旋蒴苣苔157。

日本国立感染研究所通过DNA分析，确定22位患者身上检出的都是同基因特征的出血性大肠杆菌，目前还没确定致病菌的混入途径。据调查，问题土豆沙拉是高崎市的食我们的实验机经过终年的研究检测更精准品工厂统一制作之后配送各个店铺，在各系列店中混合水果、蔬菜最终完成。出现问题之后对剩余土豆沙拉和各店铺所使用器具，工作人员都进行了检测，但均未检出0157。

出现一系列问题之后，出现感染患者最多的两个店铺受到了停业处分，其他17个店铺于8月24日进入界首了比如橡胶、弹性材料休业整顿状态，强化卫生管理之后9月7日重新开始营业。而出现死亡患者的六供店目前主动进入了休业状态。

厚生劳动省称，具有相同基因特征的0157型出血性大肠杆菌以关东地区为中心在全日本都有检出，需仔细调查导致患者感染食物及移动路线，进一步确定感染源。

日本每年都出现3000~4000人0157型等出血性大肠杆菌感染患者，其中以老年人为中心出现10人左右的死亡患者。感染患者人数最多的一次是，1996年大阪府小学学生餐导致9500多人感染0157，造成3名小学生死亡。2012年札幌市一食品厂加工腌制菜导致北海道内169人感染0157，其中8人死亡。

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