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速成鸡等上榜2012食品行业十大热词
速成鸡等上榜2012食品行业十大热词这样才能保护它的性能
时间: 13:59来源:食品伙伴
核心提示:“2012年食品行业十大热门词汇”评选结果已经发布,结果显示,“速成鸡”最受关注,另外,白酒塑化剂、工业明胶、营养标签等热门词汇排名也比较靠前。
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由食品伙伴食品论坛发起的 2012年食品行业十大热门词汇 评选结果已经发布,结果显示, 速成鸡银灰杜鹃 最受关注,另外,白酒塑化剂、工业明胶、营养标签等热门词汇排名也比较靠前。
2012年食品行业十大热门词汇评选结果
2012年 速成鸡 最受关注,主要是由于鸡肉及其制品与消费者日常饮食密切相关,而且根据央视等媒体的报道来看,我国部分养殖场存在违规使用抗生素等药物的情况,并且可能流向肯德基等洋快餐。因此, 速成鸡 关注度较高。
不过,我们应该客观看待 速成鸡 ,根据联合国粮农组织(FAO)的数据,截止到2012年世界商品肉鸡大部分都是在天出栏的,其中最常见的是45天出栏。国家食品安全风险评估中心副研究员钟凯博士也指出,公众和媒体应该把关注的焦点放在兽药的滥用上,而不是鸡的 速成 上。
2012年的十大热词中也出现了以往评选过的热词,如塑化剂、地沟油。塑化剂已经连续两年登榜,2011年,台湾地区爆发的塑化剂丑闻让该词成为当年的热词;2012年,内地白酒业塑化剂风波再次成为社会关注的焦点。自2010年开始,地沟油已经连续三年上榜,从最初多年的传闻,到2011年的证实,再到2012年地沟油风波的延续,整个黑幕一步步的暴露于阳光之下,保亭树参同时,也助推了地沟油有关的监管和立法。
自2005年开始,由食品伙伴主办的《食品人看食品事-食品行业十大热门词汇》评选活动已成功举办8届。本次活动首先由食品论坛的热心友提出候选词汇,经过整理筛选出27个候选词汇并在食品论坛投票选择,最终评选出了食品行业人员眼中的2012年食品行业十大热门词汇。
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