常规淡水鱼养殖品种行情预测渠母

常规淡水鱼养殖品种行情预测

一、 影响鱼价的主要因素分析　　影响鱼价的因素主要是两点：　　1、市场需求量，也就是水产品的消费量。就华中地区而言，水产品的消费量不仅包括本地的鲜活消费，还有水产品加工、作为饵料鱼和长途外销三个流向。　　… 　　一、 影响鱼价的主要因素分析

影响鱼价的因素主要是两点：

1、市场需求量，也就是水产品的消费量。就华中地区而言，水产品的消费量不仅包括本地的鲜活消费，还有水产品加工、作为饵料鱼和长途外销三个流向。

2、市场供应量。市场供应来源于本地和外地。需要注意的是，供应量并不等同于产量，在水产养殖产品达到上市规格后，受养殖户的销售意愿和销售条件等影响，会存在推迟上市。

正是以上这些因素的共同作用，导致了水产品价格行情很难精准预测。

对于2015年的市场总体需求，从大层面看，主要受消费者的消费能力，也就是国家经济发展速度的影响，其次就是猪鱼比价，也就是替代消费的问题。

从国家经济发展的大环境来看，虽然最近两年我们国家的经济发展速度较前几年有所减缓，但整体形势仍在发展。常规水产品的主要消费人群是普通的老百姓，国家政府部门的一些整顿工作不会影响大众消费需求，这一部分不会显着下降，对水产品的整体消费能力基本能保持在2014年的水平。

至于猪鱼比价，猪价低迷、养猪亏损的这种局面已经持续了很长的时间，生猪养殖业一直处在调整中，一部分小规模养殖户和散户已经退出，这也导致今年猪价出现了一定幅度的回升。随着时间推移，生猪养殖业的调整还会继续，猪价上涨的趋势基本已定。

综合以上两点分析，我们无法说2015年常规水产品的需求会上升多少，但是基本不会下降。

再看水产品的产量，主要受鱼种投放量影响，包括两种。一种是大规格鱼种，在华中地区主要指两冬龄鱼种，规格在1.5-3斤/尾。另一种是当年鱼种，规格在15尾/斤-0.3斤/尾，超过0.3斤规格的在华中区占比很小。同时也要考虑养殖密度和规格的变化。0.1斤/尾的草鱼鱼种，在不同的养殖模式下，都可以实现1.5斤-5斤的销售规格，好在这种放养模式大规模调整的情况一般很少出现。

二、2014年不同品种苗种产量情况

受2013年底鱼种价格严重偏低的影响，加上2014年的气候异常，各品种水花的产量下降，同时养殖规模略有下降。下面将各品种苗种2014年产量的信息给大家做简单分析。

大规格草鱼鱼种：受2014年成鱼价格过于低迷的影响，一部分养殖户会压塘，而且数量上较2013年会显着增加，这增加了大规格苗种的存量。从我们统计的数据看，2015年较2014年增加30%左右。

当年草鱼鱼种：就目前了解的信息来看，华南地区草鱼苗种产量基本与上年持平，华中、华北地区的草鱼苗种产量下降在20%左右，华东地区略有增长，但是总量很小，对全国的影响很小。

鳊鱼鱼种：国内养殖鳊鱼比较集中的区域主要有两块：江苏常州地区及周边，湖北仙桃五湖农场及武汉市东西湖区。鳊鱼鱼种受2014年年初的价格过低（最低2元/斤左右）的影响，加上成鱼价格很不理想，今年鳊鱼苗种的养殖量下降4成以上。与草鱼等品种不同的是，鳊鱼鱼种和成鱼长途销售的比例很少，即这种局面受外围的影响很小。

鲫鱼鱼种：虽然最近几年鲫鱼苗种和成鱼的价格一直不错，但华中地区目前尚没有大规模专养鲫鱼苗种的模式，华中地区鲫鱼苗种一方面来源于苗种池塘套养，另一方面来源于江苏，但总量很小。鲫鱼苗种的产量与2013年相比下降5-10%，总投苗量估计略有下降。

白鲢、花鲢鱼种：目前华中地区的白鲢、花鲢养殖主要是在草鱼池塘套养，放养模式最近几年没有大的变化。今年受苗种养殖面积下降和不利气候的影响，产量略有下降。

三、不同品种成鱼2015年行情预测

白鲢：预计白鲢加工产业2015年不会出现大幅度的变化。本地白鲢的一个重要去向是满足黄鳝养殖的需求，2014年受气候的影响，黄鳝的养殖规模下降了30%以上，好在盈利情况虽然没有前几年高，养殖户也能接受。基于养殖规模和气候的考虑，预计2015年黄鳝养殖对白鲢的需求会上升，小规格白鲢的价格会比2014年好，但很难回到2013年的价位。

在华中地区养殖模式下，大规格白鲢与小规格白鲢的成本差异并不大，所　　以适当降低密度或者提升苗种规格，进而提高成鱼的销售规格，对保证养殖效益很有必要。

花鲢：主要是鲜活消费。从2014年的情况看，花鲢需求量基本与2013年持平。受苗种限制，2015年产量大幅度提高的可能性不大，预计价格会维持2014年的价位。

要想提高花鲢养殖的效益，关键是提高成鱼规格。在养殖模式上，建议不要增加密度，通过适当调整技术方案，可以很轻松将花鲢的产量和规格提高20%左右，效益相应提高20%以上。

大规格草鱼：2014年年底压塘草鱼的数量大幅度增加，而且由于2014年大小规格成鱼的销售价差拉开，一部分客户会调整养殖模式。受此影响，全年大规格草鱼的销售价格都会略有下降，初步预计在0.5元/斤左右。

如果结合养殖模式调整，该模式养殖效益相对比较仍会有保障，但一定不要对热水鱼价格有过高期望。

小规格草鱼：受苗种供应量减少的影响，2015年新鱼上市量总体下降，下半年2-3斤草鱼鱼价在2014年基础上会有明显上升，预期会回到4.5元/斤以上，效益会比2014年有所改善。

鲫鱼：在华中地区主要作为套养品种，产量一直不高，虽然最近两年受到江苏鲫鱼的部分冲击，但价格一直比较坚挺，特别是在每年的5-9月份。2015年产量下降，需求不会有大的变化，价格会与2014年持平或者略涨。

鳊鱼：2014年有一部分鳊鱼压塘到2015年销售，但是很难维持到7月份；7月份之后，主要是新鳊鱼上市。受苗种大幅度减少影响，鳊鱼的产量会下降30%以上，价格会有有较大幅度的上升。

青鱼：大青鱼养殖利润较高（包括养殖增值利润和囤鱼价差），在华中地区主要是集中在年终消费，比如赠礼或者福利，每年的销售时间很短。最近两年受产量和国家整风工作等的影响，价格难有提升，或者有价格但销售困难，因此不建议大规模进入。

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