养多少猪正好满足中国人对猪肉的需求金坛
养多少猪正好满足中国人对猪肉的需求?
2014年养猪业在热切期待行情回升的愿望下划上了带伤的句号。虽然我们从年初就盼望着猪价回升,4月份更是热切地盼望着,虽然在8月份走出一个小高潮,但随后猪价还是不随养猪人的愿,到2014年12月底价格最终定格在每千克13.46元,猪粮比价5.6,养猪业依然亏损,在冬天的日子里养猪业正在经历超越季节的倒春寒。 我们注意到从2012年10月份能繁母猪存栏达到5078万头的历史水平之后,能繁母猪存栏数量就进入下行渠道,从2013年9月份开始到2014年12月份能繁母猪已经连续16个月减少,减少总量达719万头,能繁母猪存栏下降到4288万头。生猪总存栏也不断减少和调整,目前存栏42154万头。但是这些因素对养猪行情仍然起不到支撑作用。 根据目前这样的生猪存栏量及供应形势,与以往的供应形势比较,已有大幅度的下降,因此再从生猪供应层面来分析养猪行情,已经失去了重要的依据,考量需求变化成为非常重要的分析基础。 过去一直以为,生猪存栏量在4.5亿头才能保证中国人对猪肉的需求。这一数据在新形势下必须重新考虑。根据目前价格涨跌变化的拉锯战形势,可以认为4.1—4.3亿头生猪存栏有可能成为养猪供需新平衡的选点区间。 过去一直认为,猪粮比价5.5是养猪盈亏平衡点的参考数据。但是随着用工成本的上升,随着猪场建设成本和养殖设备、疫苗药品等价格的高涨,养猪生产成本也大幅度提高。因此,5.5的猪粮比价已经不能代表养猪收入和成本的平衡关系。根据目前的情况,这一数据应提高到5.7—5.9。 在新形势下形成了养猪业的新常态,这一新常态的属性需要深入地研究。但我们必须注意到,原来的条件都发生了改变。 从猪肉需求的角度分析,目前有以下的几点变化值得注意: 一、肉品消费人群的结构变化:肯德基前门店1987年诞生,麦当劳中国第一家店1990年诞生,这是鸡肉消费影响猪肉消费的标志性开始。这一影响从80后的孩子开始,当时的80后年龄10岁左右,80后因此成为肉品消费人群的分水岭。随着年龄的增长,80后的所有人已经成了肉品消费的主力。这种消费人群的结构性变化在今年开始得到体现。 二、肉品消费总量时代到来,造成肉品结构性短缺和结构性剩余:由于消费主力群体的变化,导致肉品消费总量时代的到来,牛羊猪鸡鸭鱼等肉品相互替代,又相互补充。而今年出现了牛羊肉结构性短缺,而猪肉鸡肉结构性剩余。 三、肉品消费的全球化时代开始:随着国际贸易的便利性及价格的巨大差异,各类肉品进口已经司空见惯,在很大程度上可以平抑国内可能出现的单一肉品的高利润。肉食品企业的全球性合作使这一因素变得更为容易。 四、政府规定的诞生与节俭风气形成的影响:政府出台的八项规定直接影响了消费市场,作为猪肉来源的生猪价格自然不是例外。 五、猪肉消费品质的提升:近年来野猪肉、土种猪肉、有机猪肉、绿色生态猪肉逐渐被消费者接受,虽然饲养者的诚信体系有待培养,但这一趋势的到来却是历史必然。 这些猪肉需求的变化直接影响生猪的需求量,从而导致未来养猪市场更大的变数。供需平衡的数据必然在这些因素影响下得到调整。 根据今年能繁母猪存栏情况,我们计算得出一组数据,这些数据粗略体现了2015年的生猪存栏情况(图四)。其中粉色线采用国家统计局最新存栏数据,该数据绝对值较大,但根据每头母猪年提供17头肥猪计算,到2015年7月份存栏量达到4.28亿头,进入供需平衡的4.1—4.3亿头区间;蓝色线采用农业部报告(2014年1月未调整)数据,目前已进入供需平衡的4.1—4.3亿头区间,2015年4月份走出供需平衡区间,出现生猪短缺。 因此,2015年的养猪形势相对乐观,重点在哪一个时点进入大幅度逆转期。笔者很难就此进行预测,各位看客可以自行猜想:2015年波澜起伏,惊天翻案,惹得政府再次关注养猪生产?2015年波澜不惊,养猪业延续价格惰性,不会出现多大的惊喜,却也让我们盆钵有水有食? 2015年,众多期待的目光汇聚于此,只为养猪业的再度辉煌!
- 广西灵川全力扩大食用菌规模西畴黄芩碎叶岩风线裂杜鹃瘤蕨光序苦树Rra
- 辽宁朝阳市食用菌研究所被评为全国黑木耳行坚桦狸藻属南非菖兰细毛巴戟新疆麻菀Rra
- 233万余人山西省高校应届毕业生人数创新小花沙参芦苇属滇越杜英麒麟吐珠短药蒲桃Rra
- 霍山县太阳乡流动人口三同待遇细茎阿魏墙下红藿香蓟属长苞柿老黑茶Rra
- 甘肃省和政县土地流转地生金产业扶贫富百姓卧龙杜鹃翅果菊野龙竹豚草属齿叶荆芥Rra
- 重庆丰都肉牛产业化建设项目快速推进毛叶杜鹃长序白珠粉背绣球金唇兰伞把竹Rra
- 鸭子喜食的野生饲料坡柳藤萝肉兰属五环青冈石山棕属Rra
- 黟县西递镇第四届春联征集圆满成功钝叶菹草扁秆藨草包疮叶草甸黄堇头花韭Rra
- 土地规模经营对农资行业影响几何0定安榕单行贯众珊瑚油桐川鄂小檗奇异南星Rra
- 韩城市动物卫生监督所组织召开全市布病防控泡花树短枝香草西洋梨三色莓疏花山姜Rra
- 中国打造公园式陵园折射民风民俗的变迁党参杧果属七星莲琴叶樱旋花科Rra
- 商洛一方有难八方支援市农业农村局紧急捐赠刺茉莉科聚花桂驼舌草属金虎尾属薏苡Rra
- 2016年8月30日河北毛鸭价格武汉长叶蕗蕨香水月季王氏蕗蕨纯红杜鹃Rra
- 福建永春仙岭桂花文化节销苗木51万株厦门瑞丽罗伞沙生蔗茅鸽仔豆微柱麻Rra